EP3 DIVERSES INFOS

Travaillant en collège, où se trouve atelier Hygiène alimentation service, une collègue prof m'a conseillé de porter des gants style latex pour l'épluchage des aliments qui ne passent pas en cuisson ( la cuisson détruisant les micro organismes ) genre salade de de fruits, crudités, alors je prends aussi une boite de gants à usage unique ( en grande surface, cela ne doit pas être cher),
Autre info: avant d'ouvrir une boîte de conserve, il est conseillé de passer une lingette désinfectante si dispo,
les gants de ménage seront pour ma part, je pense pour le fin, pour le ménage,
J'oubliais, pensez à nettoyer et désinfecter votre plan de travail avant de commencer toute préparation ( vous n'êtes pas censées savoir s'il est propre). D'après elle, on se moque si la préparation est celle d'un "top chef", on vérifie, l'organisation et surtout l'hygiène, beaucoupe d'hygiène, à tous les niveaux.

Si d'autres info à partager, je ferais signe,
bon courage
Sylvie13

merci beaucoup pour les infos! tout est bon a prendre!!!!!lol