les OEUFS

Il ne faut pas les laver?

apparement non,je c + qui a demandé a 1 directrice de creche

Tu te laves les mains avant et après chaque oeuf que tu dois casser. Tu les casses séparement au cas où il y en aurait un qui soit périmé. Mais tu ne laves pas l'oeuf

moi lors de mon épreuve , je les ai lavés;
on m'avait dit de le faire pour les épreuves du CAP(auxiliaire de puericulture travaillant en crèche)

En bep nous on les lavait pas !

alors que faire??????????????????

Il faudrait regarder sur un bouquin sur le cap

Moi je les ai essuyer avec du papier à usage unique car j'ai lu quelque part que la coquille étant micro poreuse si on lave les œufs les micro organisme peuvent pénétrer.Mais bon comme on m'a toujours dit "dans le doute abstient toi".

sur la recette des crêpes de mon livre de CAP, ils ne disent rien a propos du lavage des oeufs.

nath a raison j'ai un bep cuisine et il est déconceillé de laver des oeufs sauf enlever les saleter avec un torchon si nécessaire! et toujours se laver les mains avant et apres avoir manipuler des oeufs. voila