PETIT BONUS pour celles qui ne le savait pas

Un conseil si vous avez une préparation à base d'oeufs , une fois LAVES , NE CASSEZ JAMAIS à même un saladier !!!!! toujours dans un récipient que vous versez ensuite ! Et si on vous demande pourquoi lavez vous les oeufs n'oubliez pas de dire que c'est pour éviter tout risque de développement de SALMONELOSE

Il faut laver les œufs ????

Je pensais qu il fallait casser les œufs dans un récipient a part et se laver les mains ensuite car la coquille n est pas propre???

Laver les oeufs, les mettre dans un récipient (ou on laisse les coquilles vides) les casser dans un autre récipient, se laver les mains, continuer la préparation

par contre la coquille étant une barriere anti germe il est important de les laver juste avant consommation ou utilisation
Ensuite le risque avec les oeufs c'est la Salmonelle donc si tu ne lave pas tes oeufs tu prend tout sur tes mains . Après je ne sais pas mais c'est une amie ayant passée le CAP qui pendant une épreuve était la seule a le faire et le jury était enfin content que quelqu'un le fasse. Alors bon faite des recherches si vous n'êtes pas sur. En tout cas lavage des oeufs et lavage des mains pour moi sera indipensable

Euh, il me semble qu'on ne lave pas les oeufs, du moins c'est ce que tout le monde dit !

J'ai eu des oeufs à casser à mon épreuve, je les ai pas lavé .. Juste pris un premier bol avec les oeufs, un deuxième où je les ai cassé avant de les mettre ds ma préparation. Personne ne les a lavé ..

Je pense également qu'ils ne se lavent pas juste il faut les casser a part un par un

Franchement au niveau du cassage des oeufs j'en sait rin du tout, une amie l'a passée et m'a dit qu'elle devait les laver et en cap cuisine par exemple uils deconseillent de le faire, par compte j'ai une autre question si j'ai une preparation a faire avec plusieurs oeufs, faut-il un recipient différent par oeuf au cas ou que l'un d'entre eux soit mauvais, merci les filles

Tu casses le premier dans un bol s'il est bon tu l'ajoute a ta préparation (dans ton saladier) et tu casses le 2e dans le bol et ainsi de suite