EP3 : Cuisine - DESINFECTION DU PLAN DE TRAVAIL

Je passe l'ep3 lundi matin et le stress et les questions fusent (même les plus bêtes!)
Quand vous désinfectez le plan de travail comment procédez-vous ?
Il faut faire le plan donc lavette + bassine avec désinfectant détergent et une autre bassine avec deuxième lavette pour rincer, on prend les mêmes lavettes pour faire l'évier ?

Merci d'avance !

Oui pour tout bibou mais en général, il n'est pas obligatoire de rincer. Mais faut bien lire la notice du produit pour être sur !

Ton plan de travail tu fais déjà ton plan où tu vas préparer ta recette, donc tu prends ta lavette avec le DDA et tu commences par les rebords et tu fais le reste à la " godille " , ensuite égouttoir et évier en dernier car le truc où l'eau s'en va est le plus sale.

Tu nous raconteras ta matinée hein ?

D'accord merci beaucoup pour ta réponse !
Du coup une fois avoir fait cela, s'il nous suffit juste de pulvériser avec la lavette (ou s'il on doit rincer autre lavette + bassine d'eau) on verse tout cela où, on peut demander au jury sur place ?

Eh bien sûr je vous dirais

Après avoir tout désinfecté dès que l'épreuve est terminée ? Tu le jètes dans un lavabo qui se trouve dans la salle de préparation du produit je pense.

Oui je voulais dire quand c'est terminé. Merci de la réponse
Et avant la préparation de la recette, le plan de travail est censé être propre, ma formatrice m'avait dit qu'on pouvez le signaler au jury et voir s'il nous demande quand même de le laver ou pas.

Moi je verrais bien comment se déroule l'épreuve.