pomme de terre

bonjour


pour les pommes de terre lors d une purée

vous les faites cuire a l eau avec leur peau ou vousles epluchez avant?
je pense que c est mieux de les eplucher avant , comme ça on se brule pas les doigts a les eplucher apres!

et pour un gratin de pomme de terre
vous les faites cuire a l eau avant de les mettre dans le plat au four ou pas ?

et c est mieux a l eau ou la vapeur ( dans le panier dans la cocotte)


ça y est , ça recommence pour l ep1, je stresse comme une malade !!!

Perso, j'épluche les pommes de terre, je les lave... je les fais bouillir (je teste avec un couteau pour vérifier la cuisson), je les égoutte, j'attends qu'elles refroidissent, et je les coupe...

ok merci , je pense que je ferai ca aussi , en plus ca fera gagné du temps pour la cuisson
merci

bon sur ce , j arrete de me prendre la tete ,sinon je vais pas arreter avec mes questions qui s embrouille dans le cerveau, je verrai sur le tas comme on dit

merci encore