le plan de travail

Je commence a me fatigue la tête, pouvez vous m'éclairer,

Si on a du spray pour nettoyer le plan de travail en cuisine:

1. Il faut laisser agir,
2. prendre une lavette, puis frotter
3. prendre une autre lavette pour rincer avec l'eau claire, et rincer la lavette plusieurs fois dans l'eau de la bassine ou changer de lavette
4. Puis rincer et désinfecter le seau pour l'utiliser à la fin de sa préparation culinaire
5. prendre autre lavette pour la fin ou utiliser les même lavette

Pour la table de change:
1. Avant de commencer faut il désinfecter le plan de travail en entier avec le matelas de change aussi le point d'eau ?

Je pense qu'il faut d'abord faire un dépoussiérage humide avec lavette humide, puis sur une deuxième lavette mettre le produit et l'étaler sur le plan de travail, laisser agir le produit si besoin et suivant le mode d'emploi (gratter avec grattoir si salissures adhérentes) puis rincer avec une troisième lavette et sécher soit avec papier à usage unique ou lavette sèche.

Le mieux est de demander au jury si le plan de travail est considéré comme nettoyé avant de commencer quoi que ce soit en cuisine ou ep1.

merci Laura pour ta réponse

Coucou Copier
on a déjà répondu à tout ça sur le forum pas mal de fois... ça se voit que tout le monde fatigue....