Desinfecter ou pas?

Je voudrais savoir, celles qui l'ont déja passé pourront sans doute me renseigner: avant de commencer l'épreuve de cuisine, doit on nettoyer le plan de travail ou pas? et pour le faire, il faut utiliser des bassines non? car les seaux servent pour les sols donc cé moyen et l'évier sert pour laver la vaisselle... comment avez vous fait?

oui j'ai nettoyée mon plan de travail avec une lingette et un DDA

AH merci pour ta réponse.... je passe vendredi et la trop de questions idiotes me viennent.. le stress! merci encore