ep3 demain ! au secours!!!

bonjour, je passe demain l'ep3 en candidats ilbre dans le gard (30) .je suis en panique totale mes études remontent à très loin ! et j'ai préparé l'ep3 seule à la maison? quelques conseils seraient les bienvenues!!! svp

Avant tout, prend on temps. Perso avant de me mettre en tenue, j'ai été voir le plan de travail, ouvert les tiroirs. Et ensuite après je me suis mise en tenue. Ne stresse pas, il faut suivre la recette en faisant attention au sucre quand même. il faut pas oublier que c'est pour des enfants, donc faire des petites portion en fonction de l'age voilà courage

Tout d'abord ne te laisse pas dévorer par le stress. Si on ne te fais pas visiter la salle en t'expliquant où  se situe le  matériel  avant de commencer ta recette fais un tour de la salle pour repérer  les denrées alimentaires, les charlottes, les gants bref tout le matériel  et produits ménagers. D'abord tu te laves les mains au poste de lavage ensuite tu enfiles ta charlotte et en premier répond aux questions écrites.  Ensuite tu t'attaques à  la pesé  et au lavage des aliments si nécessaire. N'oublie pas de mettre des gants si tu manipules la nourriture avec tes mains (moi j'ai repéré  la boîte  de gants que lorsque je suis sortie de la salle )
Ce qui prime c'est l'hygiène. Donc tu te laves régulièrement les mains , tu nettoies ton plan de travail et tu évites le croisement du propre et du sale. Si jamais, comme ça été mon cas tu n'arrives pas à  te servir de l'ouvre boîte,  va regarder dans le frigo s'il n'y a pas une boîte entamée.
Ah oui si jamais t'as une préparation de pâte et que tu en as trop tu mets le surplus au frigo.
Fais ce que tu as à faire et ne t'occupe pas du jury. Tu leur parle que si tu as une question sur du matériel  que tu ne trouves pas où  si tu t'es rendue compte d'une erreur au cours de l'exécution de la recette ou du nettoyage.

Bon courage ca se passera bien.

Pense a laver ton plan de travail y compris l'évier avant toute chose moi je l'ai pas fait en disant que je partais du principe que c'était propre et l'examinatrice m'a dit partez toujours du principe que c'est sale, et ensuite apres t'être lavez les mains et avoir fait le tour de la salle pour tout repérer pense a vérifier toute les dates de péremption de tes produits c hyper important et de toutes les filles qui sont passées avec moi je suis la seule à y avoir penser et sa vaut des points 😉 après no stress si tu fait tout logiquement et proprement c'est tranquille comme épreuve...... bon courage et zen attitude

merci pour vos réponses! je révise un dernier petit coup et au dodo! on verra bien