Ep3 , des questions en pagaille ...

Coucou à toutes ,

Les épreuves approchent doucement , nous sommes toutes dans nos révisions ...et j'ai des questions pour l'ep3 , l'épreuve la plus stressante pour moi ! Si quelqu'un passe par là et a les réponses lol ...

1/ Pour le lavage des fruits et légumes ...faut-il le faire avant épluchage , après épluchage ou les 2 ?
2/ Faut-il simplement les passer sous l'eau pour préserver les vitamines ou remplir un bac d'évier et les tremper dedans ?
3/ Comment procéder au nettoyage du meuble sous évier ?
4/Les codes couleur des lavettes/seaux sont-ils les mêmes pour tout le monde ou ça dépend des établissements ?
5/ Si on a un DDA en spray , il suffit donc de préparer une seule petite bassine d'eau claire pour rincer ?
6/ Pour la vaisselle , si on n'a que quelques ustensiles à laver style 2 assiettes et 2 saladiers , on remplit tout de même un bac d'eau et de produit vaisselle et un bac d'eau claire pour le rinçage ou c'est mieux de faire directement sous le robinet pour " économiser " l'eau ?

Y a du boulot hein
Merci d'avance !!!!!!!

Hello Finoussette
tu es "la Finoussette" de l'an dernier ou je me trompe ?

Pour tenter de répondre à tes questions :

1- tu laves tes fruits (certains bien sûr) et légumes avant de les éplucher. Tu peux les repasser vite fait sous l'eau quand ils sont épluchés, surtout si ce sont des pommes de terre par exemple et que tu vois qu'il y a encore un peu de terre dessus si ce sont des "vraies" patates (lol)
ça ne coûte rien de les repasser rapidement sous l'eau froide.

2- tu les passes simplement sous l'eau, pas besoin de les faire tremper. Comme tu dis, c'est pas terrible pour les vitamines et ça gaspille de l'eau pour rien. En plus, en ep3, si vous tombez sur un plat avec des légumes, ce sera juste pour deux -trois personnes, donc la quantité à laver et vraiment pas énorme.

3- Pour un nettoyage de meuble sous-évier, tu procèdes comme pour le nettoyage de n'importe quel placard.
La plupart du temps, tu auras du détergent désinfectant (dd) en spray ou du dda si c'est un placard qui contient de l'alimentaire. Tu l'utilises avec la lavette du code couleur qu'on t'aura donné + un petit bac d'eau pour rincer .
Si tu n'as pas de produit en spray, tu prends deux petits bacs (du chariot de ménage par ex : le bleu pour l'eau + le produit, et le rouge pour l'eau de rinçage).
Tu commences toujours par le plus propre donc l'intérieur du placard.
Tu passes ta lavette avec le produit sur les bords (tu fais ce qu'on appelle le "détourage" des surfaces).
Ensuite, tu laves au milieu en faisant des S.
Tu laves ensuite les portes du placard à l'intérieur et à l'extérieur. Tu procèdes comme pour le nettoyage d'une grande porte. Tu commences à nettoyer la tranche du haut, ensuite, tu fais les deux faces de chaque porte et le dessous de la porte si ton placard n'est pas trop bas.
Puis, tu finis par les poignées.
Tu rinces.
4- Les codes couleur des lavettes différent d'un établissement à l'autre. Normalement, ce sera affiché sinon ils le disent oralement.
S'ils ne le disent pas du tout, tu demandes au jury.
Pour les seaux et bacs sur le chariot de ménage, c'est toujours seau ou bac bleu pour l'eau + produit /et le seau ou bac rouge pour l'eau de rinçage.
(le code couleur rouge est souvent destiné aux éléments les plus souillés, comme les lavettes pour laver les sanitaires par ex).

5- Oui, si tu as un dda en spray, tu ne prends qu'un bac ou une bassine pour rincer.
Et pour nettoyer ton plan de travail en cuisine, tu ne prends pas de bac ni de bassine, tu utilises directement le robinet d'eau.

6- Pour la vaisselle, tu ne remplis pas l'évier d'eau. Comme tu le dis bien, il y a peu de choses à laver. On est censés également faire la vaisselle au fur et à mesure. Et, en plus, je pense que c'est partout pareil, les éviers pour l'examen sont à un seul bac. Donc, ce serait pas pratique pour rincer.

 Coucou Céline !!
Voui , je suis bien " la finoussette " de l'année dernière
J'ai passé mon ep1 en tant qu'ass mat. l'année dernière et comme j'ai eu 15/20 je me suis dit que ce serait bête de m'arrêter en si bon chemin , donc je continue avec ep2 et ep3 cette année en candidat libre
L'ep2 me stresse bien moins que ep3 ...j'arriverai toujours à me débrouiller à l'oral mais pour la pratique , dès qu'on me regarde et qu'on me juge je fais absolument n'importe quoi lol ! l'année dernière pour ep1 il m'a fallu plus de 15 minutes pour commencer mon épreuve , c'était le trou noir , j'ai relu mon sujet des tas de fois mais impossible de mémoriser....j'ai même failli partir , mais les examinatrices ont été très sympas et m'ont " déstressée " un peu !
Je te dis " 1000 mercis " pour le temps que tu as pris à répondre à toutes mes questions , tu es adorable !!!!! Me voilà rassurée sur plusieurs points grâce à toi
Et toi où en es-tu ? que deviens-tu ?

Coucou Finoussette
c'est bien toi alors, je suis contente
Tu as raison de passer le reste cette année. Tu es sur ta lancée, il faut en profiter

C'est marrant (si je peux dire ça comme ça...) que tu stresses pour l'ep3, ça a vraiment été mon épreuve préférée. J'avais l'impression de faire la cuisine avec des amies à la maison, j'en ai complètement oublié le jury.
En fait tu es dans ton truc et tout ce qui se passe à côté passe "à la trappe"..
Bon, à un moment, la personne du jury qui t'observe (de loin) vient te faire un "coucou" et te pose deux -trois question. C'est là que tu te rappelles que tu n'es pas tout à fait à la maison
Comme pour toi, l'ep1 m' a beaucoup stressée... C'est difficle d edir epourquoi, je ne sais pas ... Le jry étit sympa, mettait à l'aise... Et pour l'ep2e tl'ep3, ça ne m'a pas fait ça...
Sincèrement, le plus simple est devant toi, ne t'en fais pas
Et de rien pour les réponses à tes questions N'hésites pas si tu en as d'autres.

De mon côté, j'ai passé le concours d'atsem à l'automne que j'ai loupé pour un point
Je retente en octobre prochain, j'espère que ce sera la bonne...
J'ai pensé retenter le concours de prof des écoles mais il faut un master 2 maintenant et je me suis arrêtée au premier semestre de master 1... Et j'ai pas envie de retourner à la fac...

Et là, en ce moment, je passe des concours administratifs ...

Bonnes révisions !
A bientôt

Désolée pour les fautes d'orthographe... Je me suis levée à 4h, je suis pas très fraîche