EP3 Passée ce matin !!ouffff

coucou ben oui moi c'était ce matin, j'ai eu le meme sujet que certaine d'entre vous : preparation d'une salade de fruits.
Tout d'abord, on a répondu aux questions écrite, (le jury preferait )
ensuite on est toutes en meme temps allées dans la cuisine, il y avait 2 sujets : semoule au lait ou salade de fruits.
ensuite entretient du placard et enfin oral sur la cuisine.
Je suis tombée sur un juty super sympa, pas du tout stressante !
Tout d'abord, on s'est changé puis j'ai demande une charlotte car ils devaient en fournir, et elle m'a dit : "en mettez vous une chez vous ? "
J'ai donc répondu que non et elle m'a dit "moi non plus!" gentillement .
Ensuite j'ai préparé ma salade, en commençant par le sirop, pour qu'il refroidisse avant de le mettre dans les fruits. (ce qui m'a valu un "bien raisonné).
puis j'ai continué mon exercice jusqu'a la fin de la desinfection du placard.

Ensuite a l'oral elle m'a demander de commenter mon travail, tout d'abord elle m'a dit mes 3 erreurs :
- je n'ai pas desinfecter le plan de travail avant de commencer ! j'ai répondu : vu que je suis nourice a la maison et que je suis dans mon sujet, ma cuisine est sensée etre propre apres chaque repas, elle m'ai dit d" accord vous etes dans votre sujet vous avez raison" donc elle m'a dit que c'était bien justifié.
- ensuite je n'ai pas lavé mes fruits au vinaigre mais a l'eau, et la je ne le savais pas : donc là c'est boulette .
- enfin j'ai versé mon sirop encore un peu trop chaud sur les fruits, mais c'est pas une faute grave. c'est une constatation.
voila qu'en pensez vous ???
reste EP1 pratique cet aprem ! la suite donc ce soir !!!

Moi je dis BRAVO, tu t'en es bien sorti.
Merci pour ce message, ça m'aide car par exemple je ne savais pas qu'on devait laver les fruits au vinaigre. Je l'aurai fait à l'eau.

merci pour ta réponse, par contre je te précise qu'il faut tremper tes fruits dans un bain de vinaigre pour les laver !
alors bon courage a toi pour ton épreuve.
cricri

il me semble avoir lu quelque part qu'il faut laver les fruits / legumes dans un saladier avec quelques gouttes de vinaigre blanc ou javel ( perso préfere le vinaigre blanc ) quelqu'un peut t il confirmer la méthode et les produits merciiiiii

a ben tu as repondu avant ... merci!! et bravo pour ton ep3 esperont que je fasse de meme la semaine prochaine

gloups, moi j'ai lavée les legumes a l'eau

moi aussi j'ai mis qq gouttes de vinaigre blanc (j'étais la seule d'ailleurs!)

mais je croyai qu'il fallait pas faire tremper les légumes ou le fruits mais juste les rincer! bon on fait quoi? ça commence vraiment à me rendre folle tout ça, je vais finir par faire comme je le sens

non faut pas les faire tremper longtemps sinon ca perd les vitamines tu fais dans un saladier avec vinaigre mais ca dure pas longtemps donc c bon

sa s'apelle bionettoyage avant l'epluchage

il faut faire 3 bacs:
- 1 avec eau + un peu de vinaigre/ javel
- 1 eau de rinçage
- 1 eau de rinçage

le rinçage se fait par 2 fois
voili voilou

j'ai juste une question, vous pensez vraiment que chez elle une nourrice a le tps de faire tout ça? faudrait savoir, c'est quoi la priorité, l'enfant ou l'hygiéne limite maladive?

Je pense que toutes les assi mat ne font pas toutes ces étapes que se soit pour préparer le repas ou pour le change mais bon pour les exams c'est comme ça
hygiene, sécurité, ergonomie mais je trouve interressant de savoir ces choses là .....

c'est que je deviens complétement folle avec tout ces trucs. je stresse, je comprend plus rien et je m'énerve contre tout et tout le monde.

le truc le plus important pour moi c'est qu'il faut juste être logique, suivre l'hygiene, la sécurité et l'ergonomie.
no stress moi je passe le 15 juin ep1 et ep3
et puis ce forum nous sert beaucoup je trouve!!!!!
bon courage

les filles pour la preparation des fruits et légumes , il faut d'abord les laver avec vinaigre et aprés les épucher a part pour la salade et les poireaux , ou faire l'enverse ( eplucher et lavage ) ?car dans mes livre il se contredice tous